ゆうだい21サミット2025を開催しました

 2026年1月29日、ライトキューブ宇都宮にて「ゆうだい21サミット2025」を開催しました。
 本サミットは、宇都宮大学が開発したお米「ゆうだい21」の魅力を広めることを目的として実施したもので、生産者や流通業者を中心に200名以上が参加しました。
 目玉企画である「食味コンクール」には、全国から186件の応募が寄せられました。機械審査を通過した5点のお米が最終審査に進出し、当日実施のパネラー10名（各10点）による審査と、学生・教職員50名（各1点）による事前審査の評価を合算し、150点満点で最優秀賞が決定されました。
 お米を試食した参加者からは「どれも違った美味しさがあり、選ぶのが難しい」との声が多く寄せられる中、岐阜県大野郡白川村の中村さんが出品した「ゆうだい21」が最優秀賞に輝き、池田学長から表彰状と記念品が授与されました。

 また、「食味や栽培に関する最新の研究成果と今後の展望」をテーマに、「食味」と「栽培」の二部構成で研究発表およびディスカッションを行いました。
 テーマ「食味」では、香西みどり客員教授（研究の視点）、株式会社泉屋の泉雅晴さん（販売・流通・中食の視点）、ゆうだい21タスクフォースの櫻谷満一特任准教授（ブランド戦略の視点）が登壇し、それぞれの立場から講演を行いました。テーマ「栽培」では、ゆうだい21タスクフォースの森島規仁ディレクターと、関本均特任教授が登壇し、最新の研究成果を紹介するとともに、実際の栽培現場での経験や課題について意見を交わしました。

 本サミットを通じて、ゆうだい21への理解が一層深まり、今後の取組に向けた新たな視点が得られました。

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ゆうだい21ホームページ